ASTRAL
Le Boeuf Wellington
Privatisez notre sous‑sol pour une expérience gastronomique autour du Bœuf Wellington.
Un cadre intimiste, un service dédié et une cuisine raffinée pour vos dîners privés, réunions d’équipe ou célébrations.
Les privatisations de la cave
L'EXPERIENCE
Privatisez notre cave !
Réservation à partir de 4 personnes minimum, particuliers ou professionnels.
Privatisable tous les jours midi et soir.
Le Bœuf Wellington, pièce maîtresse de votre repas
Préparé avec une pâte feuilletée maison, fine et dorée, il enveloppe une duxelles de champignons parfumée et un cœur de bœuf rôti, fondant et juteux.
Chaque bouchée allie croustillant, moelleux et intensité gustative : un plat emblématique, revisité avec savoir-faire, conçu pour marquer les esprits.
Les accompagnements de saison, issus de producteurs locaux, viennent équilibrer et sublimer le plat. Légumes rôtis avec précision et jus corsé maison complètent une assiette généreuse et harmonieuse.
- Pour enrichir l’expérience, des entrées et desserts à partager peuvent être ajoutés en option.
- Nous disposons d’un large choix en termes d’accompagnements mets et vins. Idéal pour accompagner votre privatisation pour une expérience unique.
Informations et réservations via le formulaire de contact ci-dessous ou par téléphone au 04 87 37 10 99.
Formule 52
52€
Entrée / Plat
Ou
Plat / Dessert
ENTRÉE DE SAISON À PARTAGER:
Truite de la maison Murgat en gravlax, crème crue de Bresse citronnée et herbes sauvages.
Tartare de boeuf sauce verte sur os à moelle, pomme paille.
◆
PLAT:
Boeuf Wellington à partager
( Accompagné de sa purée Robuchon, champignons de saison et de sa sauce maison au jus de boeuf )
◆
DESSERT AU CHOIX À PARTAGER:
Mousse au chocolat à partager.
Tarte « grand mère » aux fruits de saison.
Cartes des vins ci dessous pour accompagner votre privatisation
Prix net TVA et Service compris – Viandes origine France ou UE
Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurants, Liste des allergènes disponible sur demande
Une alternative vous sera proposée si vous le souhaitez, à partir des ingrédients de notre menu
Formule70
70€
Entrée / Plat / Dessert
ENTRÉE DE SAISON À PARTAGER:
Truite de la maison Murgat en gravlax, crème crue de Bresse citronnée et herbes sauvages.
Tartare de boeuf sauce verte sur os à moelle, pomme paille.
◆
PLAT:
Boeuf Wellington à partager
( Accompagné de sa purée Robuchon, champignons de saison et de sa sauce maison au jus de boeuf )
◆
DESSERT AU CHOIX À PARTAGER:
Mousse au chocolat à partager.
Tarte « grand mère » aux fruits de saison.
Cartes des vins ci dessous pour accompagner votre privatisation
Prix net TVA et Service compris – Viandes origine France ou UE
Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurants, Liste des allergènes disponible sur demande
Une alternative vous sera proposée si vous le souhaitez, à partir des ingrédients de notre menu
Formule 80
80€
Entrée / Plat / Fromage / Dessert
ENTRÉE DE SAISON À PARTAGER:
Truite de la maison Murgat en gravlax, crème crue de Bresse citronnée et herbes sauvages.
Tartare de boeuf sauce verte sur os à moelle, pomme paille.
◆
PLAT:
Boeuf Wellington à partager
( Accompagné de sa purée Robuchon, champignons de saison et de sa sauce maison au jus de boeuf )
◆
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS
◆
DESSERT AU CHOIX À PARTAGER:
Mousse au chocolat à partager.
Tarte « grand mère » aux fruits de saison.
Cartes des vins ci dessous pour accompagner votre privatisation
Prix net TVA et Service compris – Viandes origine France ou UE
Nous n’acceptons pas les chèques ni les tickets restaurants, Liste des allergènes disponible sur demande
Une alternative vous sera proposée si vous le souhaitez, à partir des ingrédients de notre menu