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Astral Restaurant

La cave

ASTRAL

Les vins

La Cave du restaurant Astral est un véritable hommage à l’art du vin. Notre sélection soigneusement élaborée par notre sommelier met en lumière la richesse des terroirs, des crus prestigieux aux pépites confidentielles. Chaque bouteille est choisie avec soin, grâce à un sourcing rigoureux auprès de vignerons passionnés, garantissant une qualité exceptionnelle. Explorez une diversité remarquable de cépages et d’appellations, idéale pour sublimer votre expérience culinaire.

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Vallée du Rhône
(nord)

cave

Blanc

IGP Collines Rhodaniennes, Viognier, Domaine Jocelyne & Yves LAFOY, 2023 36 €
AOP Croze Hermitage, Domaine Julien Pilon, On The Rhône Again 2022 62 €
AOP Saint Joseph Blanc, Maison André Perret 2023 70 €
AOP Saint Joseph Blanc, Domaine Badel 2023 72 €
AOP Condrieu, Maison André Perret 2023 96 €
AOP Condrieu, Christophe Blanc, Les Vallins, 2023 103 €
AOP Condrieu, Maison André Perret Chéry 2022 138 €
IGP Alpilles,Domaine Trevallon 2021 460 €
AOP Hermitage, Jean Louis Chave 2009 700 €

Rouge

IGP Collines Rhodaniennes, Domaine Jocelyne & Yves LAFOY, 2023 36 €
AOP Crozes-Hermitage, Domaine Gaylord Machon, Ghany, 2022 52 € / 105 €
AOP Crozes-Hermitage, Matthieu Barret, Et la Bannière, 2022 58 €
AOP Saint-Joseph, F.Merlin, 2022 60 €
AOP Saint-Joseph Rouge, Domaine Jocelyne & Yves Lafoy, Préambule, 2023 66 €
AOP Saint-Joseph, Domaine Badel, Les Mourray, 2023 70 €
AOP Saint Joseph,Domaine Perret, Les Grisières 2022 82 €
AOP Côtes-du-rhône, Domaine Jamet 2020 100 €
AOP Côte-Rotie, Julien Pilon, La Pochette 2023 100 €
AOP Côte-Rôtie, Domaine Jocelyne & Yves Lafoy, Prélude, 2023 106 €
AOP Saint-Joseph, Domaine Coursodon, Sensonne, 2022 150 €
AOP Côte-Rôtie, Domaine Garon, La Triote, 2022 150 €
AOP Côte Rôtie, Bernard Burgaud 2015 180 €
AOP Côte Rôtie La Landonne, Jean-Michel Gerin 2015 324 €
IGP Alpilles, Domaine Trevallon, 2019 rouge 460 €
AOP Côte Rôtie Les Grandes Places, Jean-Michel Gerin 1998 490 €
AOP Hermitage, Domaine Jean-Louis Chave 2013 510 €

Vallée du Rhône
(sud)

Blanc

AOP Côtes-du-Rhône-Villages, Les Saumanes, Blanches Gardes, 2022 36 €
AOP Côtes-du-Rhône, Domaine Alary, La Chèvre d’Or, 2023 38 €

Rouge

VDF Syrah , Domaine Verset, 2023 36 €
AOP Cairanne, Domaine Alary, Tradition, 2022 42 €
AOP Cornas, Domaine Verset, 2021 90 €
AOP Châteauneuf-du-Pape, Clos du Calvaire, 2021 100 € / 210 €
AOP Cornas, Domaine du Coulet, Brise-Cailloux, 2021 105 €
AOP Cornas, Domaine Verset, Signature, 2021 124 €
AOP Cornas, Domaine du Coulet, Billes noires, 2020 166 €
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Bourgogne

Blanc

AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Domaine Rion, Les Terre Blanche 2021 140 €
AOP Puligny, Domaine Borgeot, Vieille Vigne 2021 144 €
AOP Chablis 1er Cru, Domaine Pattes Loup, Thomas Pico, 2020 150 €
AOP Bourgogne Chardonnay Éclat De Calcaire, Pierre Girardin 2020 150 €
AOP Petit Chablis, Vincent Dauvissar 2015 210 €
AOP Puligny-Montrachet, Henri Boillot 2022 210 €
AOP Haute Cote de Nuits, Domaine Sylvain Cathiard, Aux chaumes 2020 252 €
AOP Meursault Sous la Velle, Anne Boisson 2021 270 €
AOP Puligny-Montrachet Premier Cru, Jacques Carillon,2017 400 €
AOP Saint-Aubin Premier Cru En Remilly, Hubert Lamy 2017 400 €
AOP Chablis Premier Cru Montée De Tonerre, Domaine François Raveneau 2018 450 €
AOP Chassagne-Montrachet, Benoît Ente 2017 459 €
OP Chassagne-Montrachet, Jean Claude Ramonnet 2019 450 €
AOP Chablis 1er Cru Vaillons, Vincent Dauvissat 2017 470 €
AOP Corton-Charlemagne, Domaine Meo-Camuzet 2020 504 €
AOP Meursault clos de la barre, Domaine des Comtes Lafon 2018 620 €
AOP Meursault, Arnaud Ente 2011 900 €
AOP Bâtard-Montrachet grand cru, Henri Boillot 2021 1100 €
AOP Bourgogne Aligoté Sous Chatelet, Domaine d'Auvenay 2014 3600 €

Rouge

AOP Bourgogne Pinot Noir, Domaine Chanzy 2023 38 €
AOP Coteau Bourguignon, Domaine Gachot 2023 38 €
AOP Bourgogne Rouge, Domaine René Bouvier 2022 48 €
AOP Bourgogne Cote d'or, Domaine Pernot 2023 50 €
AOP Chassagne, Domaine Borgeot, Vieille Vigne 2022 64 €
AOP Côte de Nuit villages, Domaine Pernot, Les Croix Violettes 2023 72 €
AOP Mercurey, Domaine Chanzy, Clos Du Roy 2021 86 €
AOP Côtes de Nuits Village, Domaine Rion 2021 90 €
AOP Marsannay Rouge, Clos Du Roy, Domaine René Bouvier 2021 98 €
AOP Prend-Vergelesses, Domaine Pavelot 2021 100 €
AOP Fixin, Domaine René Bouvier, Crais De Chêne 2022 100 €
AOP Nuits Saint Georges, Domaine Rion 2021 128 €
AOP Gevrey Chambertin, Domaine Pernot 2023 129 €
AOP Savigny, la Vougeraie, Les Marconnets 2022 130 €
AOP Chassagne, Domaine Borgeot, Vieille Vigne 2023 135 €
AOP Bourgogne Pinot Noir, Domaine Jean Marie Fourrier 2018 146 €
AOP Bourgogne Passe tout Grain, Jean Claude Ramonnet 2021 150 €
AOP Gevrey Chambertin, la Vougeraie 2022 160 €
AOP Volnay, la Vougeraie 2021 160 €
AOP Rully, Domaine Dureuil-Janthial 2019 160 €
AOP Chassagne Montrachet , Domaine Lamy, La Gougeonne, Vielle Vignes 2016 168 €
AOP Bourgogne Pinot noir, Domaine Jean Grivot 2021 189 €
AOP Monthélie, Domaine Roulot 2018 216 €
AOP Bourgogne, Pierre Damoy 220 €
AOP Clos Vougeot, Domaine Chanzy 2013 220 €
AOP Charmes Chambertin, Domaine Chanzy 2013 240 €
AOP Bourgogne Gravieres des Chaponnieres , Domaine Perrot-Minot 2019 240 €
AOP Mazis Chambertin, Domaine Chanzy 2013 260 €
AOP Monthélie 1 er cru, Comtes Lafon 2015 270 €
AOP Vosne-Romanée , Domaine Bertaut-Gerbet 2020 278 €
AOP Volnay 1 er cru, Comtes Lafon, Santenots du Millieu 2020 300 €
AOP Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs, Denis Mortet 2019 360 €
AOP Gevrey Chambertin, Sylvie Esmonin, Clos Saint Jacques 2017 370 €
AOP Vosne-Romanée 1er cru Les chaumes, René Bouvier 2002 420 €
AOP Gevrey Chambertin, Jean Marie Fourrier, Vielle Vignes 2015 432 €
AOP Vosnes-Romanée , Domaine Georges Mugneret-Gibourg 2019 450 €
AOP Morey Saint Denis, Domaine Dujac 2020 460 €
AOP Vosne-Romanée, Sylvain Cathiard 2016 515 €
AOP Bourgogne Pinot Fin, Domaine Arnoux-Lachaux 2015 520 €
AOP Charmes-Chambertin Grand Cru, Les Mazoyeres, la Vougeraie 2021 564 €
AOP Clos de Vougeot grand cru, Domaine Meo-Camuzet 2015 594 €
AOP Bourgogne Initiale B.B, Domaine Bernard-Bonin 2021 620 €
AOP La Grande Rue monopole Grand Cru, Domaine François Lamarche 630 €
AOP Grands Echezeaux Grand Cru, Nicole Lamarche 2019 630 €
AOP Clos de Vougeot Grand Cru,Domaine Meo-Camuzet 2010 675 €
AOP Bonnes Mares grand cru, Domaine Groffier 2017 702 €
AOP Bourgogne, Domaine Georges Roumier 2021 790 €
AOP Bonnes Mares Grand Cru, Denis Mortet 2017 990 €
AOP Ruchotte Chambertin grand cru domaine Georges Mugneret-Gibourg 2015 1500 €
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Val de Loire

Blanc

AOP Muscadet Sèvres et Maine, Domaine Lucas Salmon, Terroirs, 2022 34 €
VDF, François-Xavier Barc, Chenin, 2023 36 €
VDF, Patrice Colin, Blanc de Noir, 2023 38 €
AOP Montlouis, François-Xavier Barc, 2022 40 €
VDF, Domaine Lucas Salmon, Folle Blanche, Le Fief Cognard, 2023 48 €
AOP Sancerre, Michel Girard, 2022 52 €
VDF Riesling, Domaine Verdier-Logel, Loyela Blues, 2023 56 €
AOP Sancerre, Michel Girard, Silex, 2023 57 €
AOP Cour-Cheverny, Domaine Des Huards, Romo 2023 58 €
VDF, Domaine Mosse, Chenin, 2023 60 €
AOP Sancerre, Domaine Gerard Millet 2023 60 €
AOP Sancerre, Domaine Eric Louis 2022 63 €
AOP Saumur, Domaine Guiberteau 2017 192 €

Rouge

VDF, François-Xavier Barc, Pinot Noir, 2023 36 €
AOP Chinon, François-Xavier Barc, 2022 40 €
AOP Côte Roannaise, Domaine des Pothiers, Domaine 2022 39 €
AOP Côtes du Forez, Domaine Verdier-Logel, Volcanique, 2023 40 €
AOP , Côteaux du Vendomois, Patrice Colin, Pierre François, 2023 42 €
AOP Sancerre, Michel Girard, Rouge 2022 57 €
AOP Côte Roannaise, Domaine des Pothiers, Clos du Puy 2022 61 €
AOP Sancerre, Domaine Eric Louis, 2022 63 €
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Bordeaux

Blanc

AOP Côtes de Bordeaux, Château Hostens-Picant, Cuvée des Demoiselles 2021 55 €

Rouge

AOP Lalande de Pomerol, Domaine de Siaurac, Plaisir de Siaurac, 2022 46 €
AOP Côtes de Bordeaux, Hostens-Picant, 2017 60 €
AOC Côtes de Francs, Le Puy, Barthélémy, 2017 120 €
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Beaujolais / Côteaux du Lyonnais

Blanc

AOP Beaujolais, Domaine Des Prévelières, Les Carrières, 2022 38 €
VDF, Domaine Prapin, Le Secret Des Alouettes, Pinot Gris, 2023 40 €
AOP, Domaine Prapin, Les Cerisiers, 2023 46 €

Rouge

AOP Beaujolais, Domaine Des Prévelières, Vigne Brun, 2022 32 €
AOP Fleurie, Domaine Chanudet, La Madone, 2021 42 €
AOP Côteaux-Du-Lyonnais, Domaine Rostaing-Tayard, Le Coeur Des Hommes, 2022 52 €
AOP Morgon, Domaine Nicolas Chemarin, MC2, 2020 / 2021 56 €
AOP Côte De Brouilly, Château Thivin, Sept Vignes, 2023 58 €
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Jura

Blanc

AOP Côtes Du Jura, Domaine Guillaume Overnoy, Clos de Jerminy 2021 58 €
AOP Côtes Du Jura, Domaine Guillaume Overnoy, Savagnin Ouillè 2021 93 €
AOP Arbois-Pupillin, Domaine de la Renardière, Les Vianderies 2022 94 €
AOP Arbois-Pupillin, Domaine de la Renardière, Les Vianderies 2022 94 €
AOP Jura Cuvée Florine, Jean-francois Ganevat 2015 220 €
VDF Les Argales, Nicolas Jacob, 2018 Orange 270 €

Rouge

AOP Côtes Du Jura, Domaine Guillaume Overnoy, Rougissime 2022 64 €
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Languedoc-Roussillon

Blanc

AOP Côtes de Gascogne, Domaine Laballe, La Demoiselle Blanc, 2021 36 €
IGP Landes, Domaine de la Pointe, Les Pieds dans le Sable, 2022 38 €
AOP Côtes du Rousillon, Domaine du Vieux Solitaire, 2021 54 €
IGP Aude, Les Milles Vignes Pieds Des Nymphettes 2021 130 €

Rouge

AOP Saint Chinian, Domaine la Maurine, Le Secret de Paul, 2022 36 €
AOP Faugères, Mas Nicolas, Cydona, 2023 36 €
IGP Terrasse du Larzac, Clos Riviera, les Fontanille 2023 42 €
AOP Côtes du Roussillon, Domaine du Vieux Solitaire, Clovis, 2020 42 €
AOP Corbières, Château Beauregard Mirouze, Sol, 2020 48 €
AOP Cahors, Domaine Cosse-Maisonneuve, La Farge 2021 52 €
AOP Maury Sec, Domaine du Vieux Solitaire, 2022 54 €
AOP Fitou, Les Mille Vignes, Cadette, 2020 90 €
AOP Fitou, Les Mille Vignes, Atsuko, 2018 125 €
Vin De Pays D'Herault, Domaine De La Grange Des Pères 2018 342 €
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Alsace

Blanc

AOP Riesling, Vignoble du Rêveur, Vibrations, 2022 55 €
AOP Gewurztraminer, Domaine Mittnatch Frères, Les Terres Blanches, 2021 55 €
AOP Riesling, Domaine Mittnatch Frères, Esprit Libre, 2022 57 €

Rouge

AOP Alsace, Domaine Marcel Deiss, 2022 68 €
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Champagne

AOP Remue Gaspard, Brut 80 €
AOP Delamotte, Brut 15 € /90 €
AOP Remue Gaspard, Blanc de Blanc 90 €
AOP Besserat de Bellefon, Bleu Brut 90 €
AOP Laurent Perrier Brut 110 €
AOP Besserat de Bellefon, Blanc de Blanc, Grand Cru 130 €
AOP Billecart Salmon Brut 130 €
AOP Blanc de Blanc Grand Cru Pierre Peters 160 €
Billecart Salmon Rosé 190 €
AOP Suenen, Oiry, Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut 240 €
AOP Champagne Suenen, C + C Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut 320 €
AOP Les Chetillons Cuvée Spéciale, Pierre Peters, 2015 430 €
AOP Blanc Des Millénaires, Charles Heidsieck 684 €
AOP Les Pierrieres Blanc de Blanc Extra Brut, Ulysse Collin, 2016 890 €
AOP Champagne Dom Perignon Rose 1985 1300 €
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Savoie / Bugey

Blanc

AOC Savoie, Domaine Dupraz, Les Terres Blanches, 2023 38 €
AOP Vin De Savoie, Domaine Des Côtes Rousses, Mon Blanc, 2023 38 €
AOP Vin De Savoie, Domaine des Côtes Rousses, La Pente, 2023 38 €
AOC Savoie, Domaine Dupraz, Altesse, 2022 45 €

Rouge

AOP Bugey, Maison Bonnard, Mondeuse, 2022 48 €
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Provence / Corse

Blanc

VDF, Clos des B, Le Miracle, 2023 68 €
VDF, Domaine Antoin-Marie Arena, Bianco Gentile 2023 82 €
VDF Tarra Di Sognu Blanc, 2023 100 €

Rouge

AOP Patrimonio, Domaine Antoine-Marie Arena, Carco 2023 81 €
AOP Côtes De Provence, Clos des B, Terre Mère, 2021 84 €
AOP Bandol Cabassou, Domaine Tempier 2014 240 €

Rosé

VDF, Clos des B, Rose, 2023 56 €
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Vins du Monde

Portugal

Uivo Curtido Branco, 2023 46 €

Italie

Lazio IGT, Riserva della Cascina, La Via delle Rose 2023 39 €
Furlani Alpino, Effervescent 46 €
Vernaccia di Oristano DOP, Vernaccia di Oristano, Blanc 202 56 €
Salento IGT, Macchiarola Unodinoi Primitivo, Rouge 2023 56 €

Espagne

Jumilla DOP, Parajes del Valle Monastrell Ecologico, Rouge 2023 36 €
Montsant DO, Gabriel Heravi, Rouge 2023 38 €

Autriche

Traminer, Judith Beck, Blanc 2023 48 €

Allemagne

Weingut Sander, Riesling Auslese, Schlossberg, Blanc 2015 60 €
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Vins au Verre

Blanc

VDF, François-Xavier Barc, Chenin, 2023 6 €
AOC Savoie, Domaine Dupraz, Les Terres Blanches, 2023 7 €
IGP Collines-Rhodaniennes, Viognier, Domaine Jocelyne & Yves Lafoy, 2023 7 €
AOP Saint-Véran, Domaine Jacques Saumaize, 2023 9 €
AOP Sancerre, Michel Girard, 2022 9 €

Rouge

AOP Cairanne, Domaine Alary, Tradition 2022 7 €
AOP Côte du Roussillon Domaine Du Vieux Solitaire, Clovis 2020 8 €
AOP Bourgogne Pinot Noir, Domaine Chanzy 2023 10 €
AOP Saint Joseph, Lafoy, Préambule, 2022 11 €