Astral restaurant
La naissance d'un astre.
Astral est le fruit de la complicité de trois jeunes chefs, Ronan Lavillaugouet, Alexandre Tremblais et Thibaut Sajot, liés par leur passion pour la gastronomie.

Une amitié
et une passion.
Portés par leur passion et le fort dynamisme d’ART Restaurant (semi-gastronomique) ouvert dans la Presqu’île Lyonnaise, rue Sala, en 2022, ses trois propriétaires, Ronan Lavillaugouet, Alexandre Tremblais et Thibaut Sajot franchissent un nouveau cap en créant Astral. Restaurant gastronomique pouvant assurer le service pour trente-six couverts, Astral ouvrira ses portes le 2 décembre 2024 au 14 rue Royale, dans le 1er arrondissement de Lyon.
Au menu d’Astral, une adresse mythique, une cuisine qui repense les codes de la grande gastronomie française, des inspirations qui mêlent respect de la tradition française et originalités importées des voyages du Chef Ronan Lavillaugouet, un soin particulier apporté à l’art de la table, un lieu cossu au décor solaire…
Une adresse
mythique.
Rue emblématique et historique de la Presqu’île Lyonnaise, la rue Royale située dans le 1er arrondissement de Lyon est immédiatement associée au roi de France Louis XIV. Cette artère est également célèbre car elle abrite un haut-lieu de la gastronomie lyonnaise, le restaurant La Mère Brazier. Débutant entre la place Servet et la rue de Provence, proche de l’Opéra de Lyon, la rue Royale est également reconnaissable par son architecture sublime : un alignement parfait de façades, des maisons construites de solides empierrements en pierres de taille grise signées, de nombreuses portes massives… Se rendre rue Royale, c’est déjà le début d’un voyage gastronomique.
Deunya
Chef de rang
Avec son sourire radieux et son incroyable bienveillance, Deunya incarne à merveille l’hospitalité et l’élégance qui définissent Astral. Toujours attentive et professionnelle, elle apporte cette touche de chaleur humaine qui rend chaque expérience chez nous unique.
Passionnée de sport, amoureuse des sorties et maîtresse comblée de deux adorables chiens, Luna et Joy, Deunya est un véritable rayon de soleil, aussi bien pour l’équipe que pour nos clients
Jérôme
Sommelier
Avec notre magnifique cave voûtée à sa disposition, Jérôme a su nouer des liens avec les plus grands vignerons pour composer une sélection de vins qui évolue au fil des semaines. Sa mission ? Sublimer vos plats avec des accords parfaits, toujours avec ses conseils avisés et son sourire chaleureux.
Mais Jérôme, c’est aussi une personnalité authentique : passionné par le vin, adepte des t-shirts originaux (thème bière bien sûr !), et supporter assumé du PSG (on ne lui en tiendra pas rigueur). Entre deux services, il ne dit jamais non à une petite sieste bien méritée.
Papa comblé, toujours prêt à donner un coup de main, Jérôme apporte une belle énergie et une expertise précieuse à notre équipe.