ASTRAL
Le Boeuf Wellington
Privatisez notre sous‑sol pour une expérience gastronomique autour du Bœuf Wellington.
Un cadre intimiste, un service dédié et une cuisine raffinée pour vos dîners privés, réunions d’équipe ou célébrations.
Les privatisations du sous sol
L'EXPERIENCE
Privatisez notre cave !
Réservation à partir de 4 personnes minimum, particuliers ou professionnels.
Privatisable tous les jours midi et soir.
À partir de 40€/personne (ajustable selon vos demandes)
Le Bœuf Wellington, pièce maîtresse de votre repas
Préparé avec une pâte feuilletée maison, fine et dorée, il enveloppe une duxelles de champignons parfumée et un cœur de bœuf rôti, fondant et juteux.
Chaque bouchée allie croustillant, moelleux et intensité gustative : un plat emblématique, revisité avec savoir-faire, conçu pour marquer les esprits.
Les accompagnements de saison, issus de producteurs locaux, viennent équilibrer et sublimer le plat. Légumes rôtis avec précision et jus corsé maison complètent une assiette généreuse et harmonieuse.
- Pour enrichir l’expérience, des entrées et desserts à partager peuvent être ajoutés en option.
- Notre sommelier vous accompagne dans le choix des vins : découvrez notre carte en ligne et sélectionnons ensemble de belles bouteilles à préparer et ouvrir en avance.
Informations et réservations via le formulaire de contact ci-dessous ou par téléphone au 04 87 37 10 99.
À QUOI S'ATTENDRE ?
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Vallée du Rhône
(nord)
Blanc
IGP Collines Rhodaniennes, Viognier, Domaine Jocelyne & Yves LAFOY, 2023
36 €
VDF Marsanne, Domaine André Perret 2023
50€
AOP Crozes hermitage, Domaine du vieux murier, le jardin 2023
52€
AOP Saint Peray, Domaine Yves Cuilleron, Les Potiers 2023
55€
AOP Côtes du rhône, Domaine Jamet 2023
60€
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AOP Croze Hermitage, Domaine Julien Pilon, On The Rhône Again 2022
62 €
AOP Saint Joseph Blanc, Maison André Perret 2023
70 €
AOP Condrieu, Maison André Perret 2023
96 €
AOP Condrieu, Domaine Jamet, Vernillon 2023
126€
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AOP Condrieu, Maison André Perret Chéry 2022
138 €
Rouge
VDF Syrah, Domaine Verset 2023
36€
AOP Crozes-Hermitage, Domaine Gaylord Machon, Ghany 2022
52€ / 105€
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AOP Saint Joseph, André Perret 2022
60€
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AOP Côtes-du-rhône, Domaine Jamet 2023
60€
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AOP Crozes-Hermitage, Domaine Franck Balthazar 2023
64€
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AOP Saint Joseph, Verzier, Empreinte 2022
68€
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AOP Saint Joseph Rouge, Domaine Jocelyne & Yves Lafoy, Préambule 2023
66€
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AOP Saint Joseph, Verzier, Empreinte 2022
68€
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AOP Saint Joseph, Domaine Perret, Les Grisières 2022
82€
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AOP Cornas, Domaine Verset 2021
90€
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AOP Côte-Rotie, Julien Pilon, La Pochette 2023
105€
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AOP Cornas, Domaine Du Coulet, Brise Cailloux 2021
105€
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AOP Côte-Rôtie, Domaine Jocelyne & Yves Lafoy, Prelude 2023
106€
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AOP Cornas, Domaine Verset, Signature 2021
124€
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AOP Saint Joseph, Domaine Coursodon, Sensonne 2022
150€
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AOP Côte-Rôtie, Domaine Garon, La Triotte 2022
150€
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AOP Cornas, Domaine Du Coulet Billes Noires, 2020
166€
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AOP Côte-Rôtie, Domaine Jamet, Fructus Voluptas 2023
$168€
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AOP Côte Rôtie, Domaine Jamet 2020
200€
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AOP Côte Rôtie, Les Grandes Places, Jean-Michel Gerin 1998
490€
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Vallée du Rhône
(sud)
Blanc
AOP Côtes-du-Rhône-Villages, Les Saumanes, Blanches Gardes, 2022
36€
AOP Côte-du-rhône, Domaine Lou Devet, Céleste
40€
es-du-Rhône Village, Domaine Chaume-Arnaud, La Cadene 2023
50€
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AOP Châteauneuf-du-pape, Domaine Lou Devet, poésies de marie, 2022
100€
IGP Alpilles, Domaine Trevallon 2021
220€
Rouge
AOP Côtes du Rhône, Les Bosquets 2022
36€
AOP Cairanne, Domaine Alary, Tradition, 2022
42 €
AOP Côte-du-rhône, Domaine Lou Devet, Juliette et Gaston 2023
45€
AOP Rasteau, Domaine Elodie Balme 2024
50€
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AOP Gigondas, Domaine des Bosquets, Reserve 2022
81€
AOP Châteauneuf-du-pape, Domaine Lou Devet, Tradition 2021
81€
AOP Châteauneuf-du-Pape, Clos du Calvaire, 2021
100€/210€
IGP Alpilles, Domaine Trevallon 2021
220€
Bourgogne
Blanc
OP Bourgogne Aligoté, Domaine Sylvain Pataille, 2023
50€
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AOP, Mâcon-Chardonnay, Domaine Guillot-Broux, En Serre 2023
52€
AOP, Mâcon-Vergisson, Domaine Jacques Saumaize 2023
52€
AOP St Veran, Domaine Jacques Saumaize 2023
56€
AOP Bourgogne Chardonnay, Athénaïs de Beru 2022
60€
AOP Bourgogne Blanc, Domaine René Bouvier 2021
60€
AOP Saint Aubin, Domaine Gachot 2023
62€
AOP Bourgogne, Domaine Rion, Chardonnay 2022
66€
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AOP Chablis, Château De Béru, Terroirs De Béru 2022
69€
AOP AOP Bouzeron, Domaine de Villaine, Aligoté 2023
70€
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AOP Pouilly Fuissé, Domaine Jacques Saumaize 2023
70€
AOP Santenay, Domaine Borgeot, Clos De La Comme Dessus 2023
78€
AOP Chablis, Domaine Pattes Loup, Thomas Pico 2022
80€
AOP Bouzeron, Domaine Ramonet 2022
80€
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AOP Saint-Véran, Les Héritiers du Comte Lafon 2023
90€
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AOP Viré-Clessé, Les Héritiers du Comte Lafon 2023
90€
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AOP Bourgogne Chardonnay Éclat De Calcaire, Pierre Girardin 2023
90€
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AOP Auxey-Duresses, Domaine Agnès Paquet, Les Hoz 2023
100€
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AOP Savigny, Domaine de la Vougeraie 2022
100€
AOP Marsannay Blanc, Clos Du Roy, Domaine René Bouvier 2023
106€
AOP Rully 1er Cru, Domaine Dureuil-Janthial, Le Meix Cadot 2022
110€
AOP Côte-de-beaune, Domaine de la Vougeraie, Les pierres Blanches 2022
110€
AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits, Domaine Meo-Camuzet, Clos St Philibert 2023
120€
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AOP Bourgogne Aligoté, Domaine Cathiard 2021
126€
AOP Bourgogne aligoté, Benoît Ente, Antichtone, 2022
130€
AOP Nuits-Saint-Georges 1er Cru, Domaine Rion, Les Terre Blanche 2021
140€
AOP Puligny, Domaine Borgeot, Vieille Vigne 2021
144€
AOP Chablis 1er Cru, Domaine Pattes Loup, Thomas Pico, 2020
150€
AOP Petit Chablis, Vincent Dauvissat 2015
150€
AOP Chassagne-Montrachet Chambrées Village, Caroline Morey 2022
150€
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AOP Chassagne-Montrachet, Domaine Borgeot 2023
150€
AOP Meursault, Domaine Patrick Javillier, Les Tillets 2022
172€
AOP Bourgogne Chardonnay, Benoît Ente 2022
172€
AOP Meursault Sous la Velle, Anne Boisson 2021
220€
AOP Chassagne-Montrachet 1er Cru, Domaine Ramonet, Boudriotte 2022
270€
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AOP Chablis 1er Cru Vaillons, Vincent Dauvissat 2017
300€
AOP Puligny-Montrachet Premier Cru, Jacques Carillon,2017
320€
AOP Chassagne-Montrachet, Benoît Ente 2017
320€
AOP Puligny-Montrachet, Benoît Ente 2022
320€
AOP Saint-Aubin Premier Cru En Remilly, Hubert Lamy 2017
340€
AOP Chassagne-Montrachet, Jean Claude Ramonet 2019
350€
AOP Bourgogne Initiale B.B, Domaine Bernard-Bonin 2021
380€
AOP Chablis Premier Cru Montée De Tonerre, Domaine François Raveneau 2018
400€
AOP Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Domaine de la Vougeraie 2021
440€
AOP Meursault clos de la barre, Domaine des Comtes Lafon 2018
450€
AOP Corton-Charlemagne, Domaine Meo-Camuzet 2020
480€
AOP Meursault, Arnaud Ente 2011
820 €
AOP Bâtard-Montrachet grand cru, Henri Boillot 2021
1000€
AOP Bourgogne Aligoté Sous Chatelet, Domaine d'Auvenay 2014
2800€
Rouge
AOP Bourgogne Rouge, Domaine René Bouvier 2022
48€
AOP Bourgogne Cote d'or, Domaine Pernot 2023
50€
AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Gachot-Monot 2023
57€
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AOP Chassagne, Domaine Borgeot, Vieille Vigne 2022
64€
AOP Côte de Nuit villages, Domaine Pernot, Les Croix Violettes 2023
72€
AOP Bourgogne, Domaine Rion, Les bons bâtons 2022
76€
AOP Mercurey, Domaine Chanzy, Clos Du Roy 2021
86€
AOP Côtes de Nuits Village, Domaine Rion 2021
90€
AOP Bourgogne Pinot Noir, Domaine Ramonet 2022
90€
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AOP Marsannay, Domaine Sylvain Pataille, 2023
90€
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AOP Auxey-Duresses, Domaine Agnès Paquet, Les Hoz 2023
95€
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AOP Pernand-Vergelesses, Domaine Pavelot 2021
100€
AOP Fixin, Domaine René Bouvier, Crais De Chêne 2022
100€
AOP Bourgogne Pinot Noir, Domaine Jean Marie Fourrier 2018
120€
AOP Bourgogne Passe-Tout-Grain, Jean Claude Ramonet 2021
120€
AOP Nuits Saint Georges, Domaine Rion 2021
128€
AOP Gevrey Chambertin, Domaine Pernot 2023
129€
AOP Savigny, la Vougeraie, Les Marconnets 2022
130€
AOP Chassagne-Montrachet , Domaine Ramonet 2022
130€
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AOP Aloxe-Corton Domaine Patrick Javillier 2022
138€
AOP Beaune 1er cru, Greves, Caroline Morey 2022
140€
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AOP Fixin, Domaine Meo-Camuzet 2022
140€
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AOP Chassagne Montrachet , Domaine Lamy, La Gougeonne, Vielle Vignes 2016
160€
AOP Gevrey Chambertin, la Vougeraie 2022
160€
AOP Volnay, la Vougeraie 2021
160€
AOP Pommard, Domaine de la Vougeraie, Les petits noizons 2022
160€
AOP Bourgogne Pinot noir, Domaine Jean Grivot 2021
160€
AOP Bourgogne, Pierre Damoy 2017
180€
AOP Bourgogne Gravieres des Chaponnieres , Domaine Perrot-Minot 2019
180€
AOP Haute Cote de Nuits, Domaine Sylvain Cathiard, Aux chaumes 2020
190€
AOP Chambolle-Musigny, Domaine Meo-Camuzet 2022
220€
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AOP Volnay 1 er cru, Comtes Lafon, Santenots du Millieu 2020
300€
AOP Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs, Denis Mortet 2019
320€
AOP Bourgogne Pinot Fin, Domaine Arnoux-Lachaux 2015
320€
AOP Vosnes-Romanée , Domaine Georges Mugneret-Gibourg 2019
380€
AOP Vosne-Romanée 1er cru Les chaumes, René Bouvier 2002
420€
AOP Bourgogne, Domaine Georges Roumier 2021
420€
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AOP Vosne-Romanée, Sylvain Cathiard 2016
500€
AOP Charmes-Chambertin Grand Cru, Les Mazoyeres, la Vougeraie 2021
510€
AOP Grands Echezeaux Grand Cru, Nicole Lamarche 2019
600€
AOP Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Meo-Camuzet 2010
620€
AOP Bonnes Mares grand cru, Domaine Groffier 2017
680€
AOP Bonnes Mares grand cru, Denis Mortet 2017
900€
AOP Ruchottes Chambertin grand cru domaine Georges Mugneret-Gibourg 2015
1400€
Val de Loire
Blanc
AOP Muscadet Sèvres et Maine, Domaine Lucas Salmon, Terroirs, 2022
34€
VDF, Patrice Colin, Blanc de Noir, 2023
38€
AOC Touraine Sauvignon , FX Barc, Expression 20233
38€
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VDF, Domaine Lucas Salmon, Folle Blanche, Le Fief Cognard, 2023
48€
VDF, Chenin D’ici, François Chidaine 2023
48€
AOP Sancerre, Michel Girard, 2023
52€
VDF Riesling, Domaine Verdier-Logel, Loyela Blues, 2023
56€
AOP Sancerre, Michel Girard, Silex, 2023
57€
AOP Cour-Cheverny, Domaine Des Huards, Romo 2023
58€
VDF, Domaine Mosse, Chenin, 2023
60€
AOP Sancerre, Domaine Eric Louis 2022
63 €
AOP Saumur, Domaine Guiberteau, Breze 2017
180 €
Rouge
VDF, François-Xavier Barc, Pinot Noir, 2023
36 €
AOP Touraine, François Chidaine 2022
36€
AOP Côte Roannaise, Domaine des Pothiers, Domaine 2022
39€
AOP Chinon, François-Xavier Barc, 2022
40 €
AOP Côtes du Forez, Domaine Verdier-Logel, Volcanique, 2023
40€
AOP , Côteaux du Vendomois, Patrice Colin, Pierre François, 2023
42€
AOP Sancerre, Michel Girard, Rouge 2023
57€
AOP Sancerre, Domaine Eric Louis, 2022
63€
Bordeaux
Blanc
AOP Côtes de Bordeaux, Château Hostens-Picant, Cuvée des Demoiselles 2021
55 €
Rouge
AOP Côtes de Bordeaux, Hostens-Picant, 2017
60 €
Beaujolais / Côteaux du Lyonnais
Blanc
AOP Beaujolais blanc, Chateau de L’éclaire, Origine Pierres dorée 2022
38€
AOP Beaujolais blanc, Pierre Van Oost, La Côte 114 2024
45€
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AOP Beaujolais blanc, Domaine Desjourneys 2021
63€
Rouge
AOP Chénas, Chateau de L’éclaire, Le Bucher 2022
36€
AOP Fleurie, Domaine Chanudet, La Madone, 2021
42€
AOP Saint-amour, Pierre Van Oost, en présin 2024
52€
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AOP Côteaux-Du-Lyonnais, Domaine Rostaing-Tayard, Le Coeur Des Hommes, 2022
52€
AOP Morgon, Domaine Nicolas Chemarin, MC2, 2020 / 2021
56€
AOP Côte De Brouilly, Château Thivin, Sept Vignes, 2023
58€
AOP Moulin à vent, Domaine Desjourneys, l’éphémère 2022
66€
Jura
Blanc
AOP Côtes Du Jura, Domaine Guillaume Overnoy, Clos de Jerminy 2021
58€
AOP Côtes Du Jura, Domaine Guillaume Overnoy, Savagnin Ouillè 2021
93€
AOP Arbois-Pupillin, Domaine de la Renardière, Les Vianderies 2022
94€
AOP Jura Cuvée Florine, Jean-francois Ganevat 2015
220€
VDF Les Argales, Nicolas Jacob, 2018 Orange
220€
Rouge
AOP Côtes Du Jura, Domaine Guillaume Overnoy, Rougissime 2022
64€
Languedoc-Roussillon
Blanc
AOP Côtes de Gascogne, Domaine Laballe, La Demoiselle Blanc, 2021
36€
IGP Landes, Domaine de la Pointe, Les Pieds dans le Sable, 2022
38€
AOP Côtes du Rousillon, Domaine du Vieux Solitaire, 2021
54€
IGP Aude, Les Milles Vignes Pieds Des Nymphettes 2021
130€
IGP Aude, Les Milles Vignes Muscat 2021
140€
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Rosé
IGP Aude, Les Milles Vignes Rosé 2023
100€
Rouge
AOP Saint Chinian, Domaine la Maurine, Le Secret de Paul, 2022
36€
AOP Faugères, Mas Nicolas, Cydona, 2023
36€
IGP Terrasse du Larzac, Clos Riviera, les Fontanille 2023
42€
AOP Côtes du Roussillon, Domaine du Vieux Solitaire, Clovis, 2020
42€
AOP Fronton, Domaine Plaisance Penavayre, 2022
42€
AOP Corbières, Château Beauregard Mirouze Sol 2020
48€
AOP Cahors, Domaine Cosse-Maisonneuve, La Farge 2021
52€
AOP Maury Sec, Domaine du Vieux Solitaire, 2022
54€
AOP Saint-chinian, Domaine de la Maurine, Confidence 2022
66€
AOP Saint-chinian, Domaine de la Maurine, L’Amphorique 2020
80€
AOP Cahors, Mas del Périé, Fabien Jouve, Les acacias 2021
80€
AOP Fitou, Les Mille Vignes, Cadette, 2020
90€
AOP Fitou, Les Mille Vignes, Atsuko, 2018
125€
Vin De Pays D'Herault, Domaine De La Grange Des Pères 2018
300€
Alsace
Blanc
AOP Riesling, Vignoble du Rêveur, Vibrations, 2022
55€
AOP Gewurztraminer, Domaine Mittnatch Frères, Les Terres Blanches, 2021
55€
AOP Riesling, Domaine Mittnatch Frères, Esprit Libre, 2022
57€
AOP Alsace Riesling, Domaine Albert Boxler, Reserve 2023
90€
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AOP Alsace Riesling Grand Cru, Domaine Albert Boxler, Sommerberg 2023
68€
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Rouge
AOP Alsace, Domaine Marcel Deiss, 2022
68 €
Champagne
AOP Remue Gaspard, Brut
80 €
AOP Virginie T Transmission brut
90€/15€
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AOP Remue Gaspard, Blanc de Blanc
90 €
AOP Virginie T Transmission rosé
110€
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AOP Billecart Salmon Brut
130 €
Billecart Salmon Rosé
190 €
AOP Suenen, Oiry, Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut
240 €
AOP Champagne Suenen, C + C Blanc de Blanc Grand Cru Extra Brut
280€
AOP Champagne, Louis Roederer, Cristal Millésime 2015
380€
AOP Les Chetillons Cuvée Spéciale, Pierre Peters, 2015
430€
AOP Blanc Des Millénaires, Charles Heidsieck 1996
600€
AOP Les Pierrieres Blanc de Blanc Extra Brut, Ulysse Collin, 2016
800€
AOP Champagne Dom Perignon Rose 1985
1100€
Savoie / Bugey
Blanc
AOC Savoie, Domaine Dupraz, Les Terres Blanches, 2023
38€
AOP Vin De Savoie, Domaine Des Côtes Rousses, Mon Blanc, 2023
38€
AOP Vin De Savoie, Domaine des Côtes Rousses, La Pente, 2023
38€
AOC Savoie, Domaine Dupraz, Altesse, 2022
45€
IGP Allobroge, Clément Bärtschi, Aux Marettes, Altesse 2023
55€
VDF Clément Bärtschi, Manicle Blanc, Le Clos 2023
70€
Rouge
VDF Clément Bärtschi, Pinot Droit 2023
40€
VDF Clément Bärtschi, Gamay Bu! 2023
42€
AOP Bugey, Maison Bonnard, Mondeuse 2022
48€
AOP Mondeuse, Domaine Dupraz 2023
48€
VDF Clément Bärtschi, Manicle Rouge, La Pendia
75€
Petnat
VDF Clément Bärtschi, Brut Nature Blanc de Blanc, Sur Les Graviers 2022
42€
Provence / Corse
Blanc
IGP Ile de Beauté, Domaine Vaccelli, Uno 2024
63€
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VDF, Clos des B, Le Miracle, 2023
68€
Vin de France, Domaine Comte Abbatucci, Faustine 2024
72€
VDF, Domaine Antoine-Marie Arena, Bianco Gentile 2023
82€
Vin de France, Domaine Comte Abbatucci, Alte Rosso 2024
90€
VDF Tarra Di Sognu Blanc, 2023
100 €
Vin de France, Domaine Comte Abbatucci, Diplomate d'empire 2023
130€
IGP Ile de Beauté, Domaine Vaccelli, Granit 2023
140€
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Rouge
Vin de France, Domaine Comte Abbatucci, Faustine 2024
68€
AOP Patrimonio, Domaine Antoine-Marie Arena, Carco 2023
81€
AOP Côtes De Provence, Clos des B, Terre Mère, 2021
84€
Vin de France, Domaine Comte Abbatucci, Monte Bianco 2024
110€
Vin de France, Domaine Comte Abbatucci, Ministre impérial 2024
144€
IGP Ile de Beauté, Domaine Vaccelli, Quartz 2021
145€
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IGP Ile de Beauté, Domaine Vaccelli, Granit 2021
160€
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AOP Bandol Cabassou, Domaine Tempier 2014
240 €
Rosé
VDF, Clos des B, Rose, 2023
56 €
Vins du Monde
Portugal
Uivo Curtido Branco, 2023, Vin Orange
46 €
Italie
Lazio IGT, Riserva della Cascina, La Via delle Rose 2023
39€
Furlani Alpino, Effervescent
46€
Vernaccia di Oristano DOP, Vernaccia di Oristano, Blanc 202
56€
Salento IGT, Macchiarola Unodinoi Primitivo, Rouge 2023
56€
Espagne
Jumilla DOP, Parajes del Valle Monastrell Ecologico, Rouge 2023
36€
Montsant DO, Gabriel Heravi, Rouge 2023
38€
Autriche
Traminer, Judith Beck, Blanc 2023
48 €
Allemagne
Weingut Sander, Riesling Auslese, Schlossberg, Blanc 2015
60€
Vins au Verre
Blanc
AOP Montlouis, FX Barc 2022
8€
AOP Côte-du-rhône, Domaine Lou Devet, Céleste
8€
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AOP St Verran, Domaine Jacques Saumaize 2022
11€
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AOP Côte-de-beaune, Domaine de la Vougeraie, Les pierres Blanches 2022
22€
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Rouge
AOP Côte-du-rhône, Domaine Lou Devet, Juliette et Gaston 20238€
8€
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AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Gachot-Monot 2023
11€
AOP Mondeuse, Domaine Dupraz 2023
10€
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AOP Saint Joseph, Lafoy, Préambule, 2022
11€
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IGP Terrasse du Larzac, Clos Riviera, les Fontanille 2023
11€
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Nos magnums
( 1,5L )
Rouge
AOP Crozes-Hermitage, Domaine Gaylord Machon, Ghany 2022
105€
AOP Coteaux Bourguignons, Domaine Clarisse de Suremain, Les Noces 2022
140€
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AOP Saint-Joseph, André Perret 2023
144€
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AOP Saint-Joseph, Domaine Coursodon, Silice 2023
190€
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AOP Châteauneuf Du Pape, Clos Du Calavairee 2021
210€
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AOP Côte-Rotie, Domaine François Villard, Gallet Blanc 2019
310€
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Champagne
AOP Champagne Bilecart Salmon Brut
280€
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