L'Histoirela naissance d'une maison
Rue Royale, décembre 2024. Trois amis, une même passion, et l'envie d'écrire une nouvelle page de la gastronomie lyonnaise.
« Une nouvelle adresse rue Royale »
Un vent de renouveau sur la Presqu'île
Le 2 décembre 2024, au 14 rue Royale, Alexandre, Ronan et Thibaut ouvrent Astral. Une table où le respect du terroir se conjugue aux inspirations du monde, dans un écrin raffiné et intime, pensé comme une invitation au voyage.
Rue Royale, le berceau de la gastronomie lyonnaise
Astral prend ses quartiers dans l'une des rues les plus emblématiques de Lyon. Liée au roi Louis XIV et à un patrimoine architectural d'exception, la rue Royale est aussi un haut lieu de la cuisine lyonnaise.
C'est ici, à quelques pas de La Mère Brazier, que la maison a choisi d'écrire sa nouvelle page, dans une lignée qui l'oblige et l'inspire.
Un théâtre intime, sous un plafond étoilé
Des murs en pierres de taille, un plafond étoilé, deux salles et une cave voûtée : Astral se déploie comme un décor à part, jusqu'à quarante-huit convives, à la fois contemporain et hors du temps.
Chaque détail y compte, du geste à la lumière, pour faire de chaque repas un moment suspendu.
de ART à Astral, une même passion
Avant Astral, il y eut ART : leur première adresse, née de leur amitié et de leurs initiales, ouverte rue Sala en 2022. Réunis autour d'une même exigence, Alexandre, Ronan et Thibaut y ont posé les bases d'une aventure commune. Avec Astral, le trio franchit un nouveau cap et donne naissance à une table d'auteur.
Une cuisine pensée comme une constellation
La cuisine de Ronan Lavillaugouet repose sur deux piliers : une base cent pour cent de saison et locale, sublimée par les influences glanées au fil de ses voyages, d'Ibiza à la Corse, de l'Asie à l'Amérique du Sud.
Des artisans choisis, la Maison Prunier pour le caviar, maraîchers, pêcheurs et éleveurs d'exception : chaque assiette se pense comme une œuvre, de l'Aube au Zénith.
« Chaque assiette raconte une histoire. »Astral
En 2026, le Gault&Millau distingue Astral de deux toques, avec la note de 14,5/20 — une reconnaissance rare pour un restaurant gastronomique lyonnais ouvert depuis décembre 2024. Saluée aussi par ses convives (4,9/5 sur Google, plus de 600 avis), la table de la rue Royale confirme sa place parmi les adresses qui comptent à Lyon. Une étape, pas une arrivée : l'équipe garde le cap, de l'Aube au Zénith.
Vivre l'expérience Astral
Poussez la porte du 14 rue Royale et laissez-nous vous raconter la suite de l'histoire, de l'Aube au Zénith.
Visite
14 rue Royale
69001 Lyon
04 87 37 10 99